Il mio menu per il 31 dicembre

Domani sera - devo dire dopo molto tempo - avrò ospiti a casa per la cena di fine anno. Ovviamente il mio primo pensiero è stato: cosa cucino???

Ho cambiato menu un paio di volte, ma alla fine ho scelto di fare una cena con piatti già collaudati e soprattutto che mi impegneranno solo metà giornata.

MENU

pane, taralli, grissini

frutta secca e fresca

Antipasti

rotolo di prosciutto e mozzarella

salumi, formaggi, olive

rustico con ricotta e spinaci

cruditè

Primo

Garganelli con funghi porcini e olio al tartufo bianco

Secondi e contorni

Brasato di vitello al Chianti

Cotechino con lenticchie

focaccia ripiena con rape e salsiccia piccante di cinghiale  
insalata

Vini e Spumanti

Serre, Rosso - Cantina due Palme

Canonico, Negroamaro - Cantina due Palme

Gancia Cuvée Platinum

Penso che non cambierò nulla, almeno questa è la mia intenzione! Per l'esecuzione vi rimando a dopo l'esecuzione dei piatti, così potrò essere più precisa nei modi e nei tempi.

Per ora auguro un buon fine anno e un felicissimo inizio agli amici che si sono collegati fino ad ora dalla Croazia, dall'Italia, dal Regno Unito, dagli Stati Uniti e da Singapore! Grazie per esservi fermati a leggere il mio blog!