Buon lunedì !

Buongiorno!

Il caldo di ieri ha lasciato il posto ad una giornata ventosa e umida... questo inizio di anno scolastico non si presenta molto bene perché la forte umidità - qui a Brindisi si raggiunge anche il 90%! - e il vento stanno già causando febbri e raffreddori : (

Vi lascio le foto della bella spigola che ci ha regalato mio suocero e del rustico di ieri sera... un bacione!

SPIGOLA AL FORNO

Messa al forno al naturale e condita che olio, sale e limone

RUSTICO

Ingredienti

2 rotoli di sfoglia pronta

spinaci (qb) ripassati in padella con poco olio e una nocina di burro

100 g fiordilatte

ricotta asciutta (qb)

Gnocchetti di mare

Oggi ho trovato tante belle ricette e mi sono accorta che ci siamo svegliati un pò tutti con la stessa voglia di pesce.

Avevo intenzione di farmi un bel risotto ma con la settimana di brutto tempo che abbiamo avuto mi era passata la voglia e così non ho comprato nulla di fresco, optando per un mix surgelato da tenere a portata di mano.

Questa mattina però la "voglia di mare" si è fatta più prepotente: io, brindisina con un papà che mangerebbe anche la sabbia, costretta il più delle volte a rinunciare a mangiare "cose di mare" per un marito che quasi non mangia pesce!

Per fortuna i bimbi si lanciano di gusto nei nuovi sapori e oggi per pranzo - niente scuola! - ho deciso di preparare questi gnocchetti...

Polpette di pesce

Avevo voglia di provarle da tanto tempo perché siamo sinceri: le cose fritte sono troppo buone!

Però devo dire che sono nate un pò per caso: infatti avevo comprato dei filetti di merluzzo fresco per i bambini ma con la "bua" al pancino e non potendoli più congelare, li avevo lessati e tenuti in frigo per non perderli.

Dentice al forno

Ciao a tutti! Cosa state leggendo?
Io sono finalmente arrivata alla fine di  "Ritorno a Ford County" di Grisham e finalmente potrò iniziare a leggere "Mangia , prega, ama" di Elizabeth Gilbert: mi sono tenuta ben lontana dal film per gustarmi il romanzo libera da ogni influenza del grande schermo; ma, ovviamente, nella mia testa il volto di Liz ha già i lineamenti di Giulia Roberts in primo piano sulla copertina, inevitabile!