E già... finalmente ho provato a fare il mio primo couscous o cuscus!
In realtà si dovrebbe scrivere cuscus o cuscussù perché couscous è la parola francese (in arabo magrebino: kuskusu; in berbero: seksu) più comunemente usata per indicare questo alimento tipico del Nord Africa e della Sicilia occidentale, costituito da agglomerati ovvero granelli di semola cotti a vapore (del diametro di un millimetro prima della cottura).
Ovviamente per il mio cuscus ho utilizzato quello che cuoce in 5' perché la sua preparazione è piuttosto laboriosa.
