Quante ricette...

Oggi amiche mie non riesco proprio a starvi dietro... forse perché i bimbi sono di nuovo a casa con tosse e febbre per Nicolò!
Ad alcune ho fatto visita... cerco sempre di arrivare in tutti i blog - prima da chi mi segue con affetto e poi da chi seguo io senza essere ricambiata,  fa parte del gioco, no?! - ma oggi è proprio out @_@
Le vostre ricette sembrano tutte golosissime dal dolce al salato i titoli dei post sono davvero invitanti!
Oggi la cucina è religiosamente in silenzio con i due birbanti che non stanno bene... quando finirà?
Eccoli all'appello... a presto! Un bacione : )

Il giorno dell'intervento

24 febbraio 2011

Danilo ritorna puntuale da lavoro, mia madre suona al citofono, siamo pronti per andare in clinica.

Tutto sembra dire: ma cosa stai facendo???

Mattia ha ancora la febbre, vento e pioggia sferzano la strada per Bari: mi dico che andrà tutto bene!

A Bari non piove, ma il freddo si fa sentire; arriviamo in anticipo; un giro veloce all'Ikea e via.

Puntuali alle 15.30 siamo in fila: quanta gente per lo stesso mio motivo!!!

Sistemiamo tutto; aspetto un pò per fare un altro esame; ancora un pò e mi chiamano: veloci, meglio così perché inizio ad essere tesa!

Tolgo gli occhiali e tutto assume contorni indefiniti; cammino senza vedere in realtà. Incontro Andrea, il mio oculista; qualche goccia di collirio e una "chiaccherata appannata" con un paziente; mi chiamano!!!

Non sembra  ma sono agitata; mi spiegano come si svolgerà l'intervento ma io mi concentro solo sulle parole "stai ferma e fissa la luce rossa".

Iniziamo e già non vedo l'ora di finire: tutta la procedura sembra interminabile!

E' finita! Evviva!!! Andrea mi aiuta con gentilezza ad alzarmi; saluto tutti e mi viene risposto "arrivederci", dentro di me rispondo "a mai più"!!! E non vi dico altro!!!

Per oggi mi fermo qui perché faccio ancora molta fatica a scrivere: la ripresa sarà lunga! CIAO!

Non ci resta che piangere

E già, proprio come il titolo del film di Benigni e Troisi dell'ormai lontano 1985: ci pensate avevo appena 11 anni, quindi parliamo di 25 anni fa! Diventano troppi anche per me!

Come sempre infatti l'epidema inizia da Nicolò, passa a Mattia e poi a meeeee!!!!! Inoltre il pediatra si è raccomandato di evitare la scuola come il "lazzaretto"; perciò tutti insieme appassionatamente per molto, molto tempo!

Nei momenti come questi vorrei che si potesse studiare a casa anche in Italia e sostenere gli esami finali a scuola. Certo questa soluzione risulta un pò egoistica visto che io non lavoro ma il solo pensiero di tutto quello che noi genitori dobbiamo patire nel mandare i nostri figli a scuola, beh per me già spiega tutto; e poi, è di più il tempo che sono a casa che in classe!!! Pensiamo poi al materiale scolastico, compriamo praticamente tutto e di più tra cancelleria e libri, da capogiro; senza contare il materiale che compriamo per tenere i marmocchi occupati in casa... Ci sarebbero tante altre cose da dire tra cui: PERCHE' NON CHIEDONO A NOI GENITORI COME SAREBBE MEGLIO ORGANIZZARE IL SETTORE SCOLASTICO? Forse arriveremmo ad una soluzione più adeguata alle esigenze dei nostri figli!
Ma, fermiamoci qui e ritorniamo alla cucina: ci pensate, cucino meno da quando ho il blog che prima! Assurdo! Tra malanni (anche oggi a digiuno di ricette con la nausea che ho!), operazioni, bambini a casa, elettrodomestici in pensione, dire che aleggia sulla mia testa la nuvoletta di Fantozzi è poco, veramente poco!!!

Poi però penso che per fortuna dobbiamo preoccuparci solo di queste cose; perciò un in bocca al lupo a chi deve combattere con problemi molto più gravi dei nostri!

In casa

Il vento si è calmato, il sole riscalda l'aria e... io sono qui in casa a darvi un salutino veloce perché Mattia ha la febbre: BASTA NON E' POSSIBILE!

Per fortuna - dopo la clausura di una settimana - i miei sono venuti a casa Venerdì sera e siamo andati al cinema a vedere "Immaturi": bello, abbiamo riso tanto!

Penso che le risate mi dovranno bastare per almeno altri 10 giorni!!!

E voi tutto bene?

C'è qualcuno lì? Non fatemi parlare da sola, vi prego!

Buona Domenica!

Il giorno dopo

Ciao! Giusto il tempo di un post veloce veloce!

Un'intera giornata per il montaggio della porta d'ingresso e il pupino piccolo con la febbre a 39°: San Valentino da sballo!!!

A voi com'è andata? Spero meglio di così, perché peggio è impossibile!

SCAPPOOO!!!

KM040

Dopo tanto riflettere ho deciso di prendere un robot da cucina degno di questo nome e allora ecco qua la mia scelta: vi piace? A me tanto! E' il Kenwood KM040 e sta per arrivare a casa! Finalmente potrò riprendere a impastare come si deve, visto che con queste mani "fesse" posso fare molto poco e il mio robottino è un pò stanco del lavoro extra.

Vi state chiedendo perché non ho optato per il K070: mi piace troppo usare le padelle sui fornelli, è rilassante, ti permette di evadere dal resto che ti circonda!!!

 

P.S.: non ho dimenticato la torta per San Valentino ma - congiura cosmica! - si sono rotte le fruste del Moulinex e spero di trovarle! Sorry!!!



Buongiorno a tutti! Come state?

Per me è stata una settimana nera, anzi nerissima: tra malanni, mano dolente, computer fermo e altro... che schifo certi giorni!!!

Comunque, ieri sono finalmente uscita e - dopo aver portato gli occhiali di Mattia dall'ottico - mi sono diretta in libreria per l'acquisto stagionale dell'Euroclub; ho comprato una raccolta di Gianni Rodari per i bambini, mentre per me - visto che avrei avuto un romanzo in omaggio -  ho preso un librone con 700 ricette: "In forno", Ed. Baldo. E' bellissimo! Sembra un quaderno della nonna in versione maxi e le ricette - ad una prima lettura - si presentano molto bene. Vedremo...

Intanto vi prometto di farmi perdonare per l'assenza con una bella ricetta per San Valentino: una deliziosa torta al cioccolato con una foto, finalmente!

Cuccioli

E già: penso proprio che ben presto la nostra famiglia si allargherà!

Ormai i bimbi - in particolare Mattia - insistono sempre di più per avere un cucciolo; a Settembre sono riuscita a distrarli con un pesciolino, ma l'effetto è durato poco.

La nostra preoccupazione più grande è la gestione del cucciolo: un cane non è un oggetto ma un essere vivente, un nuovo membro della famiglia!

Inoltre non sappiamo cosa fare: scegliere di salvarne uno dal canile o comprarlo? Il problema è legato soprattutto all'età dei bambini e al fatto che viviamo in appartamento: sarebbe tutto più semplice con l'acquisto perché avremmo maggiori garanzie e una maggiore possibilità di scelta sulla razza; e la nostra coscienza???

Dubbio, dubbio, dubbio... cosa fare?

E' finita!

Operazione fatta!!! EVVIVA!!! Recupero e poi... vedremo cosa scovare per il blog!

Perché

Perché ho inserito proprio questi blog stranieri?

• Anjum Anand: scrittrice e chef esperta in cucina indiana; ho seguito qualche puntata del suo programma su Gambero Rosso Channel; prossimamente posterò le sue ricette!
• Delia Smith: ho trovato qualche ricetta interessante nel web, vorrei conoscerla di più!
• Donna Hay: avevo incrociato questo nome molte volte nel web; poi l'ho vista in questi giorni a Master Chef Australia e allora mi sono messa a cercare le sue ricette incuriosita.
• Nigella Lawson: su Sky ho avuto modo di vederla molto spesso già da un pò di tempo, ma con lei ho un rapporto strano perchè non so ancora se amarla oppure no!

Riflessioni del mattino

Questa mattina non sono molto...diciamo SPRINT! Sarà forse il pensiero dell'operazione o altro, ma non mi va di fare proprio niente!!! Così, dopo aver accompagnato i bimbi a scuola ed essermi assicurata di aver messo MOLTO bene la mia piccola crocetta sull'elenco della mensa, sono qui a casa a navigare un pò: ma vi rendete conto di quanti siti e blog si occupano solo di cucina?

Lavori in corso

Non riesco proprio ad "estorcervi" nessun commento!

Comunque, vi volevo avvisare che ho trovato un espediente per aggiornare il ricettario; spero vada bene e soprattutto vi faccia venire voglia di scrivermi qualche ricetta da inserire nella pagina dedicata a voi!

Sono anche alla ricerca di qualche nuovo gadget, ma per ora niente.

Buonanotte o buongiorno a secondo del fuso orario in cui vi trovate! Ciao!

Non ci posso credere!!!

Questa mattina ho avuto uno splendido risveglio!

Poco sole e qualche nuvola, cosa c'è di bello in un Sabato mattina così?
Potersi sedere al computer mentre i bambini guardano i cartoni ed aprire con calma il blog: non potete immaginanare il mio entusiasmo nel controllare le vostre visite! Ben 30 visualizzazioni in un giorno! Saranno poche per qualcuno ma per me è tantissimo!

Con mia grande sorpresa il max del traffico proviene dagli Stai Uniti: grazie, grazie, grazie!!!

Ma, perché non mi raccontate qualcosa di voi o, meglio, lasciate un commento alle ricette?

Comunque, questa volta sarò io a fare una domanda: il sabato - per la gioia dei miei figli e mia! -  è il giorno della colazione con i pancake, quelli che faccio non sono male - almeno credo - ma vorrei chiedere se qualcuno di voi ha una ricetta buona buona da suggerirmi per farli venire belli gonfi e morbidosi!

Certo, potrei cercare su internet, ma personalmente preferisco affidarmi, se posso, a ricette già provate e sicure.

Aspetto fiduciosa una vostra risposta!

Assaggiando... l'Italia

Visto che nessuno di Voi vuole accogliere per ora  il mio invito sulla raccolta delle ricette di cucina tipica del proprio territorio con una lettura in chiave familiare, ho deciso di preparare, oltre al post sui biscotti, una serie di post  con le ricette tipiche della cucina regionale italiana: con l'aiuto de  "La cucina rustica regionale"    curata da Luigi Carnacina e Luigi Veronelli formerò dei menu possibilmente a tema con le ricette tipiche delle diverse regioni d'Italia: spero vi piaceranno!!!

Vedi per info:

http://it.wikipedia.org/wiki/Luigi_Carnacina 

http://it.wikipedia.org/wiki/Luigi_Veronelli

Buongiorno!!!

Ma, a chi? Carissimi lettori, lo so che ci siete perché controllo le statistiche del blog, però vorrei anche avere una prova oggettiva del vostro passaggio, anche per conoscere la vostra opinione sul blog: perciò vi invito a lasciare un commento, una vostra ricetta o fatemi qualche domanda, soprattutto voi lettori stranieri se avete qualche curiosità sulla cucina italiana.

Comunque continuerò a scrivere le mie ricette sperando che qualcuno le provi nella sua cucina!

P.S.: aspetto fiduciosa le vostre ricette di famiglia.

Ciao a tutti!!!

Stavo pensando...

Stavo pensando ai biscotti da regalare a Natale, così ho iniziato a cercare con Google qualcosa sulla pasta frolla - magari qualche nuova idea - e mi sono imbattuta in una ricetta di Santin, anzi in alcuni consigli del famoso pasticciere per ottenere un'ottima frolla; mi  sono detta: ma allora sono proprio brava! Infatti senza aver mai visto la puntata della "Prova del Cuoco" a cui si fa riferimento, avevo già di mio sperimentato gli accorgimenti riportati nell'articolo: il riposo dell'impasto per un'intera notte in frigo e l'utilizzo di zucchero a velo. Come mai? Sicuramente mi piace molto leggere e conoscere bene un argomento ma questi due trucchetti li ho scoperti per caso: una volta, per portarmi avanti con il lavoro, ho fatto l'impasto della frolla la sera prima e nel cuocerla il giorno dopo ho notato la differenza con l'impasto lasciato riposare solo 30' in frigo; in un'altra occasione, invece, non avevo voglia di seguire i classici procedimenti così ho messo lo zucchero e la farina nel robot ma avevo montato le lame per tagliare e visto che ho l'abitudine di mescolare bene gli ingredienti secchi per qualsiasi tipo di impasto mi sono ritrovata con una miscela di farina e zucchero frullati che poi in cottura ha reso molto bene perché il prodotto finale è risultato molto più fine, meno grossolano.

Perciò la conclusione qual'è: provate  e provate, anche le cose che vi suggerisce la  vostra testa, non è detto che siano del tuto errate!

Pronti? Via!

E già! E' proprio il caso di dire così perché con la festa dell'Immacolata si dà il via alla maratona delle mangiate natalizie.

Tutti i nostri sforzi per dimagrire qualche misero etto serviranno ad arginare lo straripamento di cibo delle nostre tavole?

Intanto è meglio esiliare dal bagno la bilancia per non correre il rischio di salirci su prima del previsto e poi, dopo le feste tutti a "smazzare" per... dimenticavo Carnevale, San Valentino, Pasqua & Co.! AIUTOOO!!!

Comunque, vi avevo promesso qualche dettaglio ma ieri ero cotta già alle 20.00 mentre i miei figli non volevano proprio andare a letto: a volte mi chiedo da dove prendano tutte quelle energie!

Il pranzo dell'Immacolta prevedeva - vista la presenza di tutti meno Enzo, il cognato più giovane - una infinità di cose, almeno dal mio punto di  vista:

• antipasti: insalata russa, salumi, formaggi, carciofi fritti, pettole, pane,taralli, crostini, golosini, rotolo di mozzarella;
• primo: lasagna fresca al forno;
• secondi: cotolette ai funghi, involtini con prosciutto e formaggio in padella e contorno di insalata;
• cozze crude solo per mio padre;
• frutta secca e fresca; cozze crude solo per mio padre;
• dolci: pandoro e bignolata.

Mi sento piena solo a riscrivere tutto! E voi cosa avete mangiato?
Per oggi non vi posto nessuna ricetta ma non temete mi rifarò presto! Ciao!