Torta soffice al cacao

Buongiorno!
Complice l'inizio delle attività extrascolastiche, in casa c'è una maggiore presenza di biscotti e dolcetti vari per la merenda : )
Non sempre riesco a fare tutto in casa ma  quando posso cerco di preparare ciambelle e biscottini... sono dolci più sani e soddisfano prima il bisogno di zucchero dei bambini! Oggi vi voglio tentare con una morbidissima torta al cacao 

con cui partecipo al Blog Candy di Laura

TORTA SOFFICE AL CACAO

Ingredienti:

150 farina per dolci

50 cacao amaro

50 farina di mandorle

200 g zucchero semolato

1 bustina di vanillina

250 g burro morbido

4 uova a temperatura ambiente

1/2 bustina di lievito per dolci

1 bicchiere scarso di latte

Per amalgamare gli ingredienti potete usare il metodo che preferite.

Io ho fatto così:

• montare il burro morbido non liquefatto con lo zucchero e la vanillina;
• unire una per volta  uova;
• setacciare insieme le farine e il cacao, unire al composto di burro, zucchero e uova;
• diluire con un pò di latte e continuare a mescolare con la frusta; 
• diluire il lievito con il restante latte e unire al composto che deve risultare soffice ma non liquido: avrete bisogno di una spatola per versarlo nella teglia (circa 24 cm) imburrata e infarinata;
• cuocere a 170°-180° C in base ai tempi del vostro forno.

Potete preparare la torta il giorno prima perché si mantiene davvero soffice! 

Si presta anche ad essere farcita - io ho preferito lasciarla al naturale perché la ciccia chiede pietà!!! - ma in questo caso vi consiglio di fare dischi più bassi e di sovrapporli perché al taglio è molto friabile : ) 

Bene carissime e carissimi vi lascio alla vostra giornata e vi ricordo che il 30 Settembre alle ore 00.00 si chiuderà la prima raccolta di questo blog "Facciamo merenda?"

Siamo arrivati ad un totale di 47 ricette tra dolce e salato :D

Avete ancora qualche altro giorno per partecipare a questa raccolta che si concluderà con un pdf secondo me molto utile e un premio... purtroppo visti gli i problemi di questa estate ho deciso di non raccogliere più le ricette della raccolta in un libro con cui omaggiare i vincitori  perciò chi arriverà in finale riceverà questo libricino che ho scovato in libreria... tra l'altro  in tema con la raccolta : D

Forza! Forza! Forza!

Un dolce per super golosi!

Questo dolce è per gli amanti del cioccolato... non ci sono compromessi!

Ricetta da inserire... problemi di aggiornamento blog!

Quando mi sento un pò giù...

... la prima cosa a cui penso per cosolarmi è il cioccolato! Vi va una fetta di questa torta?

                                           

In questi giorni il mio umore, già mutevole di suo, ha risentito degli alti e bassi del tempo... i problemi dei bimbi poi sembrano non finire mai.

A questo aggiungi la delusione per MasterChef... il fallimento dela Colomba di Pasqua... E allora per riprendersi facciamo una bella torta... questa volta ricoperta di pdz.

E' solo la mia seconda torta ricoperta, anche perché devo ancora uscire da una concezione piuttosto italiana delle torte in senso stretto; tuttavia voglio riuscire ad ottenere ottimi risultati estetici per fare magari qualche soldino tutto mio!

Le mie intenzioni erano ben più "chic...chettose" perché con questa torta partecipo al dolcissimo contest di Nicole...

... ma alla fine devo sempre ripensare tutto in funzione dei gusti dei marmocchi e de miei limiti in queso campo: devo ancora attrezzarmi bene!
Spero comunque che la torta possa andare!

L'ora della merenda

 

Oggi ho aperto la dispensa per fare un dolce ai miei marmocchi, e cosa ti trovo... un vasetto di marmellata di amarene che mi è stata regalata con un cesto di Natale. L'avevo completamente dimenticata anche perché non la compro mai, troppo dolce per noi, e questa in particolare è quella "normale"! Che fare? Mi è dispiaciuto buttarla, così ho provato a riciclarla.
Ho fatto una torta al cioccolato amaro e ho utilizzato della panna che avevo in frigo per fare una cremina da mettere all'interno.

Consoliamoci un pò!

In questi giorni ho sofferto un pò di malincona: troppe cose su cui riflettere.

Così, quando hanno ripassato su Sky il film di Julie&Julia non ho potuto fare  meno di rivederlo e soprattutto di mangiarmi con gli occhi la splendida torta al cioccolato di Julia.

Torta al cioccolato

Volevo postarvi questa ricetta ieri ma con i bimbi  in casa ho solo salvato in bozze.
Vi avevo detto che avrei fatto una bella torta al cioccolato con la ricetta dei 7 vasetti? Finalmente ci sono riuscita!