Una domenica di shopping

 

Questa domenica mattina è stata una veloce ma proficua giornata di shopping natalizio!

Andando per negozi ho iniziato a riflettere sull'effetto quasi ipnotico che il Natale ha su tutti noi: indaffarati a comprare regali anche a chi durante l'anno vediamo pochissimo o a chi amiamo molto poco, eppure ci diciamo "E' Natale, ma sì! " con la rinnovata speranza che tutti possano davvero migliorare. Solo una speranza, solo la voglia di crederci... poi guardo i miei bambini e penso che forse il Natale serve proprio a noi adulti per ritrovare almeno un po' di fiducia in più verso il mondo e gli altri.

Ma, finita l'uscita di famiglia, al ritorno mi aspettano e vi aspettano i fornelli! E allora, cosa cucinare?


Sicuramente qualcosa di buono, domenicale e buono! Così ho preparato un sugo di pomodoro – che non deve cuocere molto – per le orecchiette  e della carne a pezzetti fatta insaporire in una panatura fatta con pangrattato, olio, prezzemolo e sale, da cuocere poi nella friggitrice senza aggiunta di altro olio, insalata e frutta. Tutti accontentati!

Tuttavia, bisogna dire che qui al Sud il vero sugo della domenica è quello preparato con involtini e "purpetti"! Allora ecco la mia ricetta per le polpette:

Ingredienti

500 gr di macinato misto semigrasso

50 gr di formaggio o più in base ai gusti

mollica di pane bagnata e strizzata

(in questo caso si può scegliere tra bagnarla nell'acqua o

nel latte anche se quest'ultimo rende la carne più difficile da digerire)

sale, pepe, noce moscata, prezzemolo

aglio per chi lo gradisce

Le polpette possono essere prima fritte e poi passate nel sugo o messe a cuocere direttamente al suo interno.

E voi cosa mangiata la domenica?