Biscottini allo yogurt

Bene, bene... oggi pomeriggio, dopo il risotto ispiratore del pranzo, mi sono cimentata in un'altra ricetta per la pasta frolla... e visto che la primavera sembra aver ascoltato le mie parole ho fatto questi biscottini a forma di fiori :D



 

BISCOTTI ALLO YOGURT

Ingredienti per la frolla

200 g farina 00 per dolci

200 gr farina di riso

100 gr farina di grano saraceno

1 pz sale

250 gr di buro morbido

2 rossi

200 gr di zucchero semolato

5 cucchiai di yogurt cremoso bianco

aroma a piacere

Mettete le farine, lo zucchero e il pz di sale nella planetaria con il gancio K e miscelate a min.; unire i due rossi e, quando sono ben amalgamati, aggiungere poco per volta il burro, impastare a vel.1. Infine aggiungere poco per volta lo yogurt. Lasciate riposare l'impasto a tempeartura ambiente; formate i biscotti e infornate a 180°.

I miei biscotti sono un pò rustici perché non li ho decorti ma volendo potete anche spolverizzare con zuchero a velo.