Lettori fissi

giovedì 30 giugno 2011

La mia "sbrisolona"

Un CIAO a tutte!
Oggi vi presento questa mia versione della "sbrisolona"... mia, perché non ho mai fatto quella originale e mi sono limitata a creare un impasto di frolla sbriciolato per ottenere questa...



L'aspetto è stupendo - almeno per me - ma vi assicuro che sul sapore non ci sono dubbi: buonissima : D

martedì 28 giugno 2011

Quiche... di pasta





Qualche giorno fa i bimbi hanno voluto gli spaghetti al pesto, così ne ho approfittato per finire un pacco aperto; abbiamo condito il necessario con il pesto e ho conservato il resto per una frittata di pasta... però proprio non mi andava di friggere in questi giorni spazzati da una tramontana che riporta tutti gli odori dentro casa e poi in estate anche pulire è un pensiero malvagio!
Quindi ho trasformato la mia frittata in una quiche : )

lunedì 27 giugno 2011

Hot dog

Ed eccomi qua con un impasto molto versatile!
Vi ricordate Gli involtini
Avevo anche pubblicato questa foto...


...una focaccia bianca che era diventata anche qualcos'altro!

Un buon inizio settimana!

Oggi è sicuramente uno dei Lunedì migliori dell'anno!
Perché???
Prima di tutto - finalmente!!! - mia mamma esce dall'ospedale con una diagnosi meno sconvolgente della precedente e poi c'è anche una bella sorpresa per il blog... notate qualcosa nella colonna di sinistra?
Ebbene, ho trovato un commento al post Cosce si pollo al forno - che ovviamente ho pubblicato! - di PetitChef che mi ha invitato ad iscrivermi per poter segnalare il mio blog nel sito!
Sono molto contenta, perché vuol dire che quello che faccio piace ed è una grande soddisfazione :D
Ciao, ci vediamo più tardi!!!

martedì 21 giugno 2011

Un dolce per super golosi!


Questo dolce è per gli amanti del cioccolato... non ci sono compromessi!





Ricetta da inserire... problemi di aggiornamento blog!

lunedì 20 giugno 2011

Involtini arrosto





Buon inizio settimana a tutti!
Prima di parlarvi di questo involtino... come avete passato la Domenica?
Ieri, qui è stata una giornata perfetta per andare a mare, perciò niente blog perché abbiamo portato Mattia e Nicolò in spiaggia : )
Con il vento di Scirocco a Brindisi - quasi sempre in balia della Tramontana - il mare è molto calmo e soprattutto non porta niente a riva... inoltre sembra che quest'anno il Comune si stia impegnando a tenere più pulito il litorale anche se personalmente me la prendo con la gente "sporcacciana" che usa la spiaggia come cassonetto... ci vorrebbe una bella multa per chi lascia spazzatura di qualsiasi genere sulla sabbia... e non me ne vogliano i fumatori ma non è neanche tanto bello andare a godersi un pò di mare fumandosi la sigaretta del vicino che in genere non guarda neppure se ci sono bambini alle sue spalle!!!
E per voi cosa significa comportarsi correttamente in spiaggia?
Comunque, ritorniamo a parlare di cibo con questi involtini...

giovedì 16 giugno 2011

Cosce di pollo al forno.




Il caldo non sta facendo mangiare molto i due birbantelli e in questi giorni sto facendo i salti mortali per cercare di preparare qualcosa che gli stimoli l'appetito... purtroppo non sono molto amanti delle pasta fredde come me e Nico sta nuovamente attraversando il periodo del "no, l'insalata no!" che invece a Mattia piace... così quando hanno chiesto il pollo al forno non gli ho potuto dire di no ^_^'.

martedì 14 giugno 2011

Cuscus o Cous Cous?



E già... finalmente ho provato a fare il mio primo couscous o cuscus!
In realtà si dovrebbe scrivere cuscus o cuscussù perché couscous è la parola francese (in arabo magrebino: kuskusu; in berbero: seksu) più comunemente usata per indicare questo alimento tipico del Nord Africa e della Sicilia occidentale, costituito da agglomerati ovvero granelli di semola cotti a vapore (del diametro di un millimetro prima della cottura).
Ovviamente per il mio cuscus ho utilizzato quello che cuoce in 5' perché la sua preparazione è piuttosto laboriosa.

lunedì 13 giugno 2011

Pomeriggio al cioccolato!

Buona sera!
Farà pure caldo ma io adoro il cioccolato anche in estate... 
così oggi pomeriggio mi sono divertita a fare questi cioccolatini...





dal ripieno morbido...






utilizzando il cioccolato inviatomi dal Maestro Mirco Della Vecchia... un bel risultato vero!?

Procedimento
  • Fondere il cioccolato e versarlo in uno stampo in silicone.
  • Togliere l'eccesso e passare in frigo.
  • Per il ripieno ho utilizzato del Pan di Spagna a pezzetti bagnato con sciroppo aromatizzato alla vaniglia: voi potete usare anche del liquore all'arancia e scorzette di arancia candita per un risultato chic!


domenica 12 giugno 2011

Crostata dell'ultimo minuto



Buona Domenica!
Oggi il vento di Tramontana sta spazzando via i nuvoloni di ieri... 
Come avete passato il Sabato? 
Io ho portato i bambini in ospedale da mia madre per una visita... veloce perché i due birbanti hanno subito iniziato a correre da una parte all'altra!
Nel pomeriggio invece sono riuscita a strappare un'andata all'Ikea di Bari per vedere alcune cosette... forse è per questo che ha diluviato ; )
Ritorno a Brindisi e una spesa very fast sotto casa per il pranzo di oggi.
Ormai con l'inizio del caldo la piccola concessione domenicale di qualche pasticcino preso dal bar di fiducia non è più possibile così ho accontentato la voglia di dolce dei due anzi tre golosoni con una piccola Crostata di salvataggio...

sabato 11 giugno 2011

Un Grazie al Maestro Mirco Della Vecchia!



Ieri pomeriggio è arrivato il cofanetto omaggio del Maestro Mirco Della Vecchia che ha dato a questo giovane blog la sua fiducia e un assaggio dei suoi prodotti artigianali... eccoli qua!


Comunicazioni





VOTATE SI 
per dire NO ai Referendum del 12 e 13 Giugno!


Ricordiamoci di andare a votare... 
i Referendum in genere non vengono considerati adeguatamente... 
anche da me, lo ammetto!
Ma questa volta credo che - al di là di ogni colore politico - bisogna votare!!! 










giovedì 9 giugno 2011

"Two gust is megl che one!?"

Oggi si è virtualmente concluso l'anno scolastico di Mattia... virtualmente perché la Scuola d'Infanzia rimane comunque aperta fino 30 Giugno.
Riuscire a fare una foto a Mattia che sorride con la toga... un impresa titanica...



Ma vi starete chiedendo: perché questo titolo?

martedì 7 giugno 2011

Una nuova collaborazione per il blog!

Buon pomeriggio a tutti!
Oggi sono stata un pò latitante... 
ma purtroppo tra le ultime cose da fare per la fine della scuola 
e le condizioni di mia mamma che sembrano peggiorare 
avevo deciso di non scrivere!
Tuttavia stare a rimuginare non porta a nulla... anzi mi stressa di più ^_^' 
Così voglio condividere con voi due grandi gioie: 
prima di tutto Il Molino Chiavazza - i cui prodotti sono davvero eccellenti - 
mi ha contattato per chiedermi di pubblicare una mia ricetta  nel loro album;


ha gentilmente accettato di collaborare con il mio blog!!!
Per ora amici e amiche vi lascio... a presto : )


Ore 18.45
A quanto pare le mie Piadine sono piaciute... anche loro nell'album!!!
Un bacione grande grande  : )

lunedì 6 giugno 2011

Piadina

Ho fatto qualche visita questa mattina e molti si lamentano del brutto tempo... qui invece il caldo è opprimente per il periodo! E' ancora presto per tutto questo caldo e i bimbi ne soffrono... ieri Nicolò ha avuto il viso rosso per tutto il giorno!
Sta diventando anche penoso accendere i fornelli per cucinare... certo potremmo andare a mare ma se qui non è che ci sia tanta cultura della spiaggia nel senso che non tutti rispettano il magnifico litorale che abbiamo perciò se non si apre ufficialmente la stagione estiva è difficile trovare un angolino di sabbia decente!
Oggi vi voglio presenta le mie piadine...


venerdì 3 giugno 2011

Maccheroni al forno... come ti riciclo il primo!




Oggi i bimbi ed io siamo rimasti in casa, per noi niente weekend lungo : (
anche perché non ci sono molte alternative con Danilo a lavoro!
Per il pranzo abbiamo preparato un pò di spaghetti 
e un'insalata con scaglie di parmigiano... e Danilo?
Lui non ama molto gli spaghetti perciò ho fatto una pasta al forno veloce riciclando la pasta di ieri e una mozzarella che avevo in frigo.
Ho riempito la pasta con la mozzarella tagliata, tipo cannellone, il resto lo messo qua e là, un pò di sugo, una spolverata di parmigiano...
e ecco qua un bel primo consolatorio per affrontare il resto della giornata!




giovedì 2 giugno 2011

Polpettone al forno con patate

Oggi ovviamente siamo rimasti in casa anche se Mattia sembra già stare meglio!!!
Abbiamo fatto una bella colazione con i cornetti presi dal bar e dopo - io e Danilo - in un attimo abbiamo sistemato casa... che bello quando si è in due... FLASH  al confronto sembra una tartaruga : )
Dopo aver lavato in cucina mi sono messa ai fornelli e ho preparato il polpettone... non lo facevo da un pò di tempo!

Eccolo qua con la sua crosticina e le patate di contorno
appena uscito dal forno!


Grazie ancora...

per questo premio 


che mi è stato riassegnato da Marianna e con mia grande sorpresa e gioia dalla mia nuova amica del blog alsecondobinario !
Dopo averlo dedicato alle amiche a me più vicine in questi ultimi tempi, oggi vorrei offrirlo a tutti voi che mi seguite perché se lo fate vuol dire che un pò ci tenete a me e al blog... anche se ho appena avuto... diciamo così... una blogfregatura... ma va bene così... un bacione a tutti!
Continuate a passare di qua, vi aspetto ; )

mercoledì 1 giugno 2011

Dilettiamoci con la pasta matta



Ormai questo tipo di impasto è diventato come i Pan di Spagna una ricetta base che tutti cerchiamo di fare un pò nostra!
L'avevo già provata ma non ero rimasta molto soddisfatta così prima di mandare in ferie il forno per l'estate ho deciso di riprovare alcune cosine tra cui appunto la pasta matta... con qualche modifica!
Ieri sera ho preparato l'impasto per questa mattina ma avendo fatto un fuori programma dal Pediatra con Mattia ho rimandato tutto al pomeriggio: immaginatevi la scenetta con Nicolò che rompe, Mattia che chiama ogni due minuti  e io a ripulirmi costantemente le mani per cercare di fare qualche foto ^_^'

Un premio molto speciale

Oggi la giornata non è iniziata tanto bene perché guarito Nicolò ora è il turno di febbre di Mattia... mia madre in ospedale non sta avendo molti benefici dalla terapia... poi però basta un gesto come quello di Chiaretta che ti assegna questo premio...




e allora pensi alle cose belle come l'amicizia... scusate ma sono un pò emozionata... perciò arrivo subito al dunque assegnando subito il premio alle blogger a cui mi sento più vicina ultimamente!
Rigiro il premio a Chiaretta con la quale ho voglia di realizzare un bel progettino, alla paziente Marianna - andate a leggere le sue giornate e capirete! -, a Tina che ogni giorno ha un bacio per me, a Meris - con la quale condivido a sorpresa tanti sogni! - e alla mitica Simona, sempre piena di sorprendenti ricette e che mi osserva sempre!
Ma il mio pensiero non può non andare anche a Marcella, Mari, Ely, Lady Boheme e Patrizia  che si sono dimostrata persone molto gentili e affettuose.
Ci sono Lenia, Salome, Odile, Teresa e tante altre che si sono dimostrate delle amiche... perciò un bacione a tutte e tutti - ci sono anche dei maschietti - e un abbraccio grande grande per dirvi grazie per il vostro sostegno!!!





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