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mercoledì 2 aprile 2014
giovedì 20 marzo 2014
Pasta bignè e zeppole
Ho già fatto le zeppole ma non mi avevano convinta molto, perciò come ogni anno mi sono ritrovata a girare tra una ricetta e l'altra per realizzare una pasta bignè che andasse bene sia per le zeppole fritte che per le zeppole al forno. Alla fine sono rimasta soddisfatta da questa fatta alla mia precedente ricetta e penso che utilizzerò sempre queste dosi: prova giorno dopo eccellente e in frigo mantengono benissimo!
Pasta bignè
Procedimento
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giorno dopo- cioè oggi - interno zeppola fritta |
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bignè mini con impasto rimasto |
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interno zeppola al forno |
domenica 16 febbraio 2014
Frolla ricca con marmellata
Ed eccomi qua con una ricetta veloce per i nostri dolci momenti coccolosi :-)
Rotolo di frolla con marmellata
Ingredienti
500 g di farina 00
250 g di burro
200 g di zucchero semolato
1/2 bustina di lievito
3 rossi d'uovo (media grandezza)
1 uovo intero (media grandezza)
Marmellata di mele cotogne fatta in casa.
Mettere in planetaria con il gancio a foglia: farina, zucchero, lievito.
Far partire la planetaria e inserire il burro morbido a pezzi.
Unire un rosso d'uovo per volta e infine l'uovo intero.
Fare una palla e riporre in frigo per 30'.
Confezionare dei rotoli con la frolla e la marmellata; riporre in frigo per un 10'.
Infornare a 180°- 200° C (regolarsi in base al proprio forno).
sabato 1 febbraio 2014
Torta di patate e carne
In più quando i bimbi stazionano troppo in casa diventato capricciosi e difficili da accontentare... Mettiamoci pure la pigrizia ed ecco che pensare a cosa cucinare risulta una vera e propria impresa!
Una cosa è certa: il pranzo bisogna prepararlo!
Bene, alla luce di questa amara certezza - si sente la mia allegria? - apro frigo e dispensa... Lo sguardo punta le patate... Ed ecco, idea, piatto unico ma sfizioso e soprattutto da buttare in forno!!!
- patate
- carne
- patate
giovedì 30 gennaio 2014
Torta Iron Man tra le nuvole
Ed ecco la torta super pannosa - come piacciono a me! - semplice ma buonissima per Flavio... Foto prima della partenza :-)