Lettori fissi

venerdì 29 luglio 2011

Un nuovo premio per il blog

Ciao a tutti e a tutte!
Il blog ha ricevuto un nuovo e carinissimo premio da Batù una mia nuova amica che ringrazio infinitamente!




E' importante far girare questi premi perché ci consentono di far conoscere nuovi amici e amiche oltre a dire qualcosa in più su di noi :D
Le regole sono più o meno le stesse degli altri premi: elencare 7 cose che ci piacciono e girare il premio ad altri 10 blog.

Per quello che riguarda le 7 cose che mi piacciono ho deciso di dare spazio a 7 cose che mi piacerebbe fare:
1.Incontrare molte di voi... magari organizzando un incontro gastronomico in un agriturismo!
2.Fare una crociera lunga e felice : ) 
3.Ovviamente vincere al SuperEnalotto  per fare la crociera!
4.Mi piacerebbe vedere la città di Machu Picchu in Perù.
5.Vorrei poter visitare il mondo senza paura e godere della sua immensa bellezza!
6.Mi piacerebbe ricordarmi ogni giorno quante cose so fare... lo dimentico troppo spesso e mi deprimo ingiustamente ^_^
7.Mi piacerebbe vedermi con gli occhi di mio marito!


Giro invece il premio ad alcuni degli ultimi blog che hanno deciso di seguirmi:
  1.Imma
  2.Manuela
  3.Un'arbanella di basilico
  4.Gloria
  5.Aleste
  6.Francy
  7.Lela
  8.Marjlou
  9.Giulia
10.Elena

Bene...  dopo l'immane fatica vi auguro un buon fine settimana che spero ci regali un pò di mare calmo!!!


giovedì 28 luglio 2011

Panature

Un pò di tempo fa prendevo sempre in giro mio marito dicendogli che se potesse impanerebbe pure la pasta!
Ma effettivamente bisogna dire che verdure e carni impanate hanno un sapore molto più pieno e gustoso... così oggi vi posto due ricette basate essenzialmente sulla panatura poiché sono semplici nella loro preparazione : )


FILETTI DI PLATESSA IN CROSTA




PETTO DI POLLO AI CRACKER



martedì 26 luglio 2011

Semifreddo due gusti

Bene carissime e carissimi prima di tutto vi invito a mangiare una fetta di semifreddo... che ve ne pare?


Poi vorrei dirvi che ho pensato - visti gli impegni vacanzieri di molti blog - di spostare il temine della raccolta "Facciamo merenda?"



alla 00.00 del 30 Settembre!
Perciò vi saluto ricordandovi di partecipare con le vostre ricette 
in vista del premio finale e di votare il vostro "passo passo"!


Ricetta Semifreddo

venerdì 22 luglio 2011

Una nuova iniziativa da una vecchia idea!

Qualcuno starà pensando che sono impazzita ma la voglia di fare che ho nonostante debba ancora riprendermi da questo torpore estivo è davvero tanta...
Dopo il post di ieri ho tirato un pò le somme delle cose che avevo in ballo... tante... direi troppe... ma c'è un progettino nascosto che sto rimandando da qualche tempo e che ho deciso di svelarvi a bruciapelo QUI!
Sono impazzita... forse... vedremo come andrà a finire!!!
Poi voglio anche parlarvi di una novità sulla mia raccolta "Facciamo merenda?"...


... oltre al pdf ho deciso di stampare - per le prime classificate - un opuscolo con tutte le ricette che parteciperanno alla raccolta! 
La copertina porterà il banner della raccolta e il nome del mio blog; all'interno le due sezioni saranno identificate dalla foto della ricetta vincente; in ogni sezione verranno riportate le ricette che mi avete inviato con i riferimenti ai singoli partecipanti; in allegato cercherò di inserire anche un CD.
Spero che questo mio omaggio alle vostra partecipazione sia gradito anche perché non so come trovare uno sponsor e quindi farò tutto da sola!
PARTECIPATE NUMEROSE/I anche con più ricette : ) 

giovedì 21 luglio 2011

Riprendiamo le vecchie abitudini!

E' strano... ma bastano pochi giorni per disabituarsi a tante cose tra cui fotografare quello che preparo ^_^
Tra la pigrizia e quel pochino di dieta che incombe come la Spada di Damocle sulla mia testa si vivacchia alla giornata : (
Questi sono giorni anche di riorganizzazione tra vecchi e nuovi impegni che mi hanno catapultato in un mare di pensieri... ho fatto qualche visita per salutarvi  ... ho letteralmente fregato il portatile a mio marito... ho riordinato qualche foto e le idee...
Vi avevo promesso non so dove e quando che vi avrei fatto vedere i furfantelli pre e post rasatura - anche se i capelli non sono proprio cortissimi causa marito pro capelloni - perciò oggi, in questo pomeriggio pieno d'ispirazione, vi mostro le due birbe con i capelli lunghi...


... e dopo già due settimane!



Vi riassumo anche delle ricette secondo me davvero invitanti che ho caricato e postato sempre oggi pomeriggio:

BRUSCHETTA CON SALAME, FETA, 
OLIVE GRECHE E CETRIOLO DI FASANO



POLPETTE 
DI CARNE E SPINACI



BISCOTTI CON OLIO VEGETALE
E TUORLI DI UOVA SODE



Magari questo post è stato superfluo
 ma ho voluto scriverlo ugualmente non fosse altro per le foto dei marmocchi!
Bene... ora vi saluto con un forte abbraccio!!!


La regina del fritto: la polpetta!

Che bontà splurpettosa!
Il fritto è una cosa a cui non possono rinunciare i veri golosi... anche quelli a dieta!
E quando si parla di fritto la protagonista è senza dubbio sua maestà la polpetta




solo che vi presento una ricetta rivisitata ottima per i bambini che non sono attratti dal cibo verde ; ) 



POLPETTE DI CARNE E SPINACI
600 g di macinato con il meno del 20% di grasso
100 g circa di patate lesse
50   g scarsi di parmigiano 
sale
2 uova medie
spinaci lessi qb
pangrattato qb
olio ev per friggere

Prendete una ciotola e lavoratici la carne con gli spinaci e il formaggio, unite le uova leggermente sbattute con un pizzico di sale (volendo potete anche unire pepe e noce moscata), le patate passate al passa verdure e amalgamate il tutto.



Lasciate riposare il frigo, formate delle palline e ripassatele nel pangrattato; friggere in abbondante olio.






PS: non formate delle polpette troppo piccole così potrete dorarle lasciandole morbide all'interno!

Biscotti con frolla di uova sode



Quante di voi hanno letto la ricetta di questa frolla dietro la famosa scatola del famoso cacao in polvere... tante! 
Personalmente l'ho sempre trovata interessante ma non mi sono mai decisa a farla perché le uova sode le mangio tutte - troppo buone! - tuttavia in questi periodi di dieta - si deve ritornare in forma... ora basta! - non è stato complicato ritrovarsi in frigo un pò di rossi d'uovo sodo : )
Ecco allora questi biscottini...



Ingredienti
150 g di farina di riso Il Molino Chiavazza
150 g di farina anti grumi Il Molino Chiavazza
vanillina
olio ai cereali e frutti - un bicchiere scarso
2-3 cucchiai di latte se necessario
5 tuorli d'uovo sodo passati al setaccio
150 g di zucchero o 175-200 g se li volete più dolci
pezzi di cioccolato
(per me: cioccolato al latte delle Dolomiti dei Maestro Mirco Della Vecchia)

Riunire nella planetaria (con il gancio K) le farine, i tuorli e lo zucchero; azionare al minimo e dopo un minuto iniziare a versare l'olio ottenendo delle briciole.



Unite il ciocco tritato grossolanamente e compattate queste briciole con le mani e aggiungete un pò di latte.




Formate dei salamini e lasciate riposare in frigo. 



Tagliate i salami di frolla a fette e cercate di renderli tondi con l'aiuto delle mani mettendo la fetta nell'incavo tra pollice e indice; infornate a 180° fino a doratura.





NB: questi biscotti sono fatti con un totale di 400 g di farine ma appena sfornati si sentiva un pò il retrogusto della farina perciò vi ho diminuito le dosi delle stesse!

Bruschetta



Domenica sera abbiamo mangiato usando quello che c'era in frigo dalla poca spesa di Sabato: un pò di affettato, bastoncini di pesce per i bimbi, cetrioli, formaggio, una mozzarella e poco pane casereccio.
I miei suoceri ci avevano anche portato delle olive greche così la mattina ci  siamo muniti di feta ma non di pomodorini... vabbè ^_^
Abbiamo bruschettato il pane per usarlo con l'insalata di olive, cetrioli e feta ma io ho pensato bene di farmi una bella bruschetta utilizzando una solitaria fettina di salame e la magnifica anche se imperfetta insalata greca... solo che mi sono ricordata di fotografarla alla fine... almeno l'ultimo morso!


Non ci crederete ma mi è rimasto in mano così... 



 quest'ultimo boccone voleva proprio essere fotografato : )

lunedì 18 luglio 2011

Eccomi qua!!!

Ciao!
Come va? Noi siamo tornati Venerdì sera ma abbiamo ancora la testa in vacanza... i bimbi allo Zoo Marine... Danilo per non sbagliare oggi è andato via più presto del solito... io mi ritrovo invece ancora ad ondeggiare tra i flutti perché a quanto pare i miei recettori dell'equilibrio hanno un tempo moolto lungo di resettaggio ^_^
Perciò non vi nascondo che non avevo tanta voglia di sedermi davanti al pc... troppa fatica mantenere lo sguardo fisso... ma volevo salutarvi perciò questa mattina dopo una bella pillola per le vertigini ho pubblicato i vostri saluti - grazie di cuore! - e ho trovato delle belle sorprese tra cui alcune ricette per i contest - che aggiornerò presto - e la partecipazione alla mia 1^ semifinale con  I cestini di frolla salata alla mousse di ricotta per contest della mia carissima Tina in collaborazione con Vicky: GRAZIE!!!
Non so com è venuto il post perché mi gira tutto... per ora vi lascio con un abbraccio fortissimo e la promessa di passare presto a salutarvi : )

venerdì 8 luglio 2011

In vacanza!


Buon pomeriggio!
Ebbene sì è arrivato anche per me il momento di salutare... avrei voluto lasciarvi qualche ricetta in più ma visti gli ultimi impegni gli occhi mi stando inviando segnali di fumo che non posso ignorare avendo fatto la PRK a Febbraio ^_^




Inoltre devo ancora finire di preparare tutto  e con tutto intendo una missione di proporzioni apocalittiche per la quale mi ci vorrebbero giorni ma che come al solito concentro in pochi giorni: UATAAA!!!






Quale sarà la nostra meta?
Prima di tutto porteremo i bimbi allo ZOOMARINE di Roma: divertimento per loro faticaccia per noi!


E poi ci allunghiamo verso l'Arcipelago Pontino tra mare, sole e spero un pò di relax ; )



Bene vi lascio ricordandovi di partecipare numerose alla raccolta del blog!

FACCIAMO MERENDA?



A PRESTO!!!

mercoledì 6 luglio 2011

L'ingrediente nascosto





Buongiorno!
Oggi vi presento un primo molto gustoso: Tortelli al profumo di mare... con sorpresa! Capirete il perché : )

martedì 5 luglio 2011

La mia Torta Hello Kitty per Chiara

Buongiorno!
Scusate l'assenza ma in questi giorni tra bimbi, preparativi per la partenza e problemi alla linea, non ho proprio avuto modo di dedicarmi al blog ^_^
Lato positivo: per la prima volta ho un paio di ricette archiviate : )
Vi starete chiedendo - spero! - perché questo titolo? Ebbene, carissime, c'è anche un altro motivo che mi ha tenuta lontana dal blog: la mia prima torta di compleanno per... ALTRI!
Guardate se vi piace...
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